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翻译:maby

 

文章来源:http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=vitamins-minerals-and-microrna

2011年11月25日

 

吃的食物可能控制着我的基因

 


【雷尔科学组员选定】我们吃的食物可能控制着我们的基因 

图:Busse Yankushev Alamy

 

人如其食。句古好几十年一直都是那些为选择食物而着急的消者的精神担。但是,万一的字面意思就是的呢?如果自我食物中的材料的一路前行入到我们细胞最深的控制中心,接管了最基本的基因表了呢

 

可是生了的事。根据就是一最近由中南京大辰宇领导于植物-MicroRNA转录究。MicroRNA是短小的核酸序列,也就是遗传件。MicroRNA不是指蛋白合成的密,但是他们会阻止一些特定基因的表(合成相蛋白)。21位志愿者的血液本被用来检测来自各种农作物(比如大米,土豆,和卷心菜)的MicroRNA的存在。

 

表在究期刊上的果表明,些血流中包含了大30不同的自人吃的菜中的MicroRNA。似乎它们也可以改变细胞功能:一特定的大米MicroRNA示出可以通过结合和抑制受体的活性控制LDL("坏"胆固醇)血流的移除。就像生素和MicroRNA可能是一以前未辨出的食物中取的功能性分子


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